Batido verde vegetal

Una dieta está incompleta si carece de la cantidad suficiente de vitaminas y minerales. ¿Por qué tomar suplementos cuando un batido de vegetales puede suplir esa carencia?

Batido verde antioxidante

Los ingredientes frescos, con cantidades según gusto y preferencia, son:

Apio
Cilantro
Perejil Un poco de menta
Un trozo de zanahoria Zumo de 1⁄2 limón
500 ml de agua mineral

Ingredientes secos

Pizca de sal rosa del Himalaya
Un puñadito de almendras con piel.

Preparación

De dificultad mínima ya que solo hay que limpiar los vegetales, introducirlos en la batidora, colar y listo.
Añadir semillas sobre la superficie -como las de girasol-, que además de darle un toque al batido aportan más nutrientes.
Tomar al instante mantiene sus propiedades al 100%.

Con mis mejores deseos.

Pastas de té

En la pastelería parece frecuente que la elaboraciones surjan de un error. Así les pasó a las hermanas Tatín con su famosa tarta, y así fue como aparecieron las galletas; cuando hace siglos los nómadas sometieron por error una pasta de cereales a altas temperaturas y tomó la misma consistencia que el pan.

En la Edad Media se hizo popular y empezó a llamarse galleta por similitud a un crepe francés llamado galette.

Ingredientes

185g de mantequilla 75g de azúcar glasé 2 huevos ( vamos a sustituir los huevos por 80 g de plátano) 250 g de harina floja Cobertura de chocolate al 70%

Preparación

•Pomar la mantequilla 

•Aplastar el plátano y batir hasta que tome el aspecto viscoso similar a la clara de huevo.

•Mezclar la mantequilla con el azúcar, incorporar el plátano y añadir a la mezcla la harina tamizada, poco a poco.

•Escudillar con la manga pastelera sobre una bandeja forrada con papel de hornear y  dar forma a las galletas según gusto y preferencias. Mantener un espacio entre las galletas para que no se peguen unas a otras.

•Hornear a unos 125º los primeros minutos, -hasta que dejen de sudar las galletas-. En el momento que queden secas subir el horno a 170º para terminar de hornear.

• Tiempo de cocción entre 15 – 20´ .

•Derretir el chocolate al baño Maria.

•Mojar una parte de galleta en el chocolate y depositar sobre una rejilla o sobre el mismo papel de hornear; hasta que estén secas y listas para comer.

Con mis mejores deseos.

Arroz blanco vs arroz integral

“Cuando creíamos que teníamos todas las respuestas de pronto cambiaron todas las preguntas”. Mario Benedetti.

El arroz se consume desde hace miles de años. Su versión refinada aparece alrededor de los años 70. La información que nos llega en las últimas décadas nos hace pensar que todo lo que es integral es mejor, pero, la cuestión está en la capacidad digestiva. De nada sirve comer alimentos integrales si no puedes digerirlos.

El arroz fundamental en la alimentación

En general el arroz es una gran fuente de energía. Contiene una pequeña cantidad de proteínas, de fibra, de vitaminas, de minerales y no contiene gluten. Pero por diversos motivos, tanto el integral como el refinado, llegan a perder parte de estas propiedades.

MORFOLOGÍA DE UN GRANO DE ARROZ

Está compuesto por una cáscara no comestible y unas capas externas que desaparecen en el proceso de refinado y que mantiene el arroz integral.
-Cáscara, no tiene valor nutritivo.
-Pericarpio, 2 capas con pocos nutrientes. -Salvado, rico en fibra, vitaminas y minerales. -Endospermo, principalmente es almidón. Es menos rico en proteínas y minerales pero es la fuente principal de energía. -Germen o embrión, rico en grasa y antioxidantes.

ARROZ INTEGRAL

Contiene fibra en la capa externa del grano -el salvado-, proteínas, vitaminas A, E y las del grupo B, minerales e hidratos que aportan la energía necesaria para afrontar con ánimo el día. Con un índice glucémico menor que el del arroz blanco.
Su consumo aumenta los microbios intestinales ayudando a restablecer la mucosa intestinal.

SUS INCONVENIENTES

Su contenido en acido fítico reduce la capacidad en el cuerpo de absorber los nutrientes que contiene. Ejemplo: Cuando el hierro y el zinc se unen al ácido fítico se vuelven insolubles y los intestinos no pueden absorberlos.
El ácido fítico también afecta a los niveles de nitrógeno y a la digestión de las proteínas.

También tiene más alto nivel de arsénico, hasta un 80% más que en el blanco, ya que conserva la mayoría de las capas que cubren el grano.
Para eliminar el arsénico del arroz integral es mejor lavarlo o dejarlo en remojo, y cocinarlo en una proporción de 5 a 6 veces más de agua que de arroz. Esto puede reducir el contenido del arsénico a la mitad, pero desgraciadamente también se reducen el resto de nutrientes.

ARROZ BLANCO

El arroz blanco ha sido despojado de las capas externas, incluido el salvado, y mantiene solo el endospermo que es donde se concentran los hidratos de carbono y el almidón.
Los carbohidratos están más sueltos y fáciles de digerir, con una masticación más fácil y más rápido de cocinar.

La variedad basmati del Himalaya está exenta de grasa y contiene 8 aminoácidos esenciales.

SUS INCONVENIENTES

Contiene en pequeñas cantidades proteínas, agua (absorbe el agua al hidratarlo por eso es adecuado usar agua mineral de calidad) y minerales. Tiene bajo contenido en sodio, manganeso, hierro, zinc y vitaminas B, A y E. En muchos países el arroz blanco es enriquecido para subsanar estas carencias, pero la fibra es difícil de agregar sin alterar el sabor. Cuando mayor es el pulido del grano mayor es la carencia de nutrientes.

Los hidratos elevan el nivel de glucosa en sangre lo que perjudica a los diabéticos.

100g de arroz blanco contienen 29g de hidratos y 130 Cal.

100g de arroz integral contienen 24g de hidratos y 112 Cal.

Los dos son ricos en hidratos sobre todo en almidón. El blanco es de absorción rápida y el integral es de absorción lenta.

Arroces del mundo

COCCIÓN

Durante la cocción el arroz pierde una considerable proporción de vitaminas porque se disuelven. Si se cocina con la cantidad justa de agua se reabsorben los nutrientes y se mantiene la fibra más que si lo cocemos en abundante agua y lo escurrimos.

El arroz integral necesita más tiempo de cocción y más cantidad de agua. Se recomienda lavarlo e incluso dejarlo a remojo. 1 taza de arroz por 3 tazas de líquido o más. En este agua sobrante de la cocción están los nutrientes.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN

Si el arroz se va a refrigerar, la exposición a temperatura ambiente ha de ser solo la necesaria para que baje la temperatura. Hay que guardarlo en un recipiente hermético, a unos 5o, y un máximo de un día para evitar un crecimiento bacteriano; incluso refrigerado. Si se vuelve a recalentar mejor a una temperatura de unos 60º.

La elección entre blanco o integral es la que esté acorde a tu capacidad digestiva y a tus necesidades. Lo que no se digiere no nutre. Y es mejor mezclar el arroz con alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales para suplir la carencia de nutrientes.
Con mis mejores deseos.

Estrés en el aparato digestivo

Un sistema digestivo saludable trae consigo salud y bienestar. El estrés es el enemigo de una buena digestión, lo que favorece las enfermedades digestivas que a su vez mantienen el estrés. Se crea así, un círculo en el que es difícil reconocer si el problema digestivo deriva en estrés o viceversa.

Un fuerte poder digestivo permite a las células absorber todos los nutrientes que aportan los alimentos cuando comemos. Si la digestión es la adecuada los músculos, los nervios y la sangre están fuertes y pueden realizar sus funciones adecuadamente.

CÓMO AFECTA LA ANSIEDAD AL APARATO DIGESTIVO

La mayoría de veces comemos sin hambre, de manera poco sana, con el único fin de alimentar una emoción. Alimentos que apenas masticamos, pero, que proporcionan un placer instantáneo que es lo que buscamos. Esta actitud suele ser habitual en personas que repiten pensamientos sin descanso o que son muy perfeccionistas.

La estrecha relación del sistema nervioso con el sistema digestivo hace que se contagien el uno del otro, para bien o para mal. En un momento de estrés el organismo libera hormonas como cortisol y catecolaminas. Si sus niveles se mantienen elevados el estrés pasa a convertirse en ansiedad y este estado de alerta continuo influye en el proceso digestivo. La

La estrecha relación del sistema nervioso con el sistema digestivo hace que se contagien el uno del otro, para bien o para mal. En un momento de estrés el organismo libera hormonas como cortisol y catecolaminas. Si sus niveles se mantienen elevados el estrés pasa a convertirse en ansiedad y este estado de alerta continuo influye en el proceso digestivo. La ansiedad impide llevar unos ritmos de vida y horarios de comidas apropiados y ordenados y tiene sus consecuencias en el sistema digestivo en forma de:

•Alteración de la mucosa digestiva que cuando se seca llega a bloquear el tracto digestivo y puede causar tanto diarrea como estreñimiento.

•Disminución en la efectividad de las enzimas digestivas provocando digestiones ácidas y pesadas que hacen que el alimento no digerido se convierta en toxina.

•Alteración de los movimientos peristálticos que alteran la flora bacteriana con un aumento de las bacterias patógenas.

•Síndrome de colon irritable, alergias, ardor de estómago y reflujo. El malestar por trastornos digestivos es algo que acompaña durante todo el día. No hay medicamentos ni atajos para un organismo que se ve atrapado en ese estado de alerta y preocupación constante, y que acaba por reaccionar negativamente ante cualquier presión mental.

¿ES RECOMENDABLE TOMAR SUPLEMENTOS PROBIÓTICOS?

Cuando la cantidad de bacterias “malas” supera a las “buenas” puede ser debido al uso inadecuado o excesivo de antibióticos, cuyo consumo aumenta en esta época del año. Y, hay que pensar que no siempre los ingerimos de forma directa, también lo hacemos a través de la carne de los animales tratados previamente con antibióticos. También proliferan a causa de la ingesta de harinas y azúcares.

En cuestión de probióticos, lo primero sería determinar las bacterias que se necesitan por la gran variedad de tipos de Lactobacillus que existen. Cada uno de ellos ayuda a tratar la dolencia en función de la bacteria que predomine en el sistema de cada uno. Por lo que no está claro que una bacteria que alivia una enfermedad en una persona lo vaya a hacer también en otra.

CÓMO CALMAR EL ESTRÉS DIGESTIVO

No solo hay que eliminar las bacterias malas del tracto intestinal sino que hay que dejar que proliferen las buenas con ayuda de la alimentación.

La fibra aumenta la flora bacteriana “buena”. El yogur recién hecho o el lassi -tradicional en la india, y puede ser dulce o salado-. Y las verduras fermentadas, queso y miso.
La glutamina combate el estrés y previene problemas estomacales. Transporta el nitrógeno que se necesita en las funciones metabólicas y evita la acumulación de grasa innecesaria que proviene de los alimentos.

● Combate el estrés.
● Combate las infecciones.
● Regenera la mucosa intestinal.

● Previene problemas estomacales.● Evita diarreas.

Aunque el cuerpo la genera de manera natural su demanda aumenta a consecuencia del estrés y podemos generar glutamina consumiendo alimentos naturales:

● Alimentos ricos en proteínas.
● Almendras, piñones y avellanas.
● Espinacas, perejil, rúcula, col lombarda, espárragos, acelgas● Dátiles, grosellas negras.
● Arroz integral.
• Garbanzos, lentejas, guisantes.
• Lácteos y semillas.

Trabajar el problema emocional que crea la situación de estrés es posible con Yoga. Dentro de este sistema se puede elegir entre meditación, relajación y asanas. También es necesario crear rutinas saludables que no alteren el horario de las comidas y lograr buenos hábitos dietéticos. Vale la pena hacer un esfuerzo para combatir el estreñimiento, la diarrea, los gases, la pesadez, las alergia o la intolerancia a algunos alimentos.

Con el cambio se siente más energía y buen humor. Los trastornos digestivos por ansiedad son una señal de que tenemos que cambiar algo en nuestra vida para recuperar el bienestar.

Quería compartir este post con todos vosotros; que edité en el periódico digital “Diario Balear”. Con mis mejores deseos. 

Los frutos secos no engordan

Los frutos secos no engordan si se consumen en cantidades razonables. Con el cambio de temperaturas llegan los resfriados. La mejor prevención es mantener un sistema inmunológico fuerte que sea capaz de combatir cualquier anomalía en el organismo. Se consigue respirando aire puro, dando paseos por nuestras hermosas playas, y con una dieta nutritiva y adecuada.

Leche de almendras

Los frutos secos y los hidratos de carbono

Los llamamos secos por su bajo contenido en agua.

Los hidratos son imprescindibles por su aporte energético y su origen solo es vegetal. Los recibimos de los cereales, las patatas, las legumbres y los azúcares de la fruta. Los anacardos, las semillas de girasol y los piñones aportan 30 g por cada 100 g. El resto de los frutos secos no suelen superar los 10 g.

Los frutos secos y las grasas

Las grasas se encuentran tanto en los alimentos animales como en los vegetales. Las grasas saturadas aumentan el azúcar en la sangre y las insaturadas lo regulan. Los frutos secos aportan entre un 40% – 70% de grasas insaturadas; por tanto no contienen colesterol. El resto de grasas que contienen son ácidos grasos esenciales.

Los frutos secos y las proteínas

Los alimentos de origen animal contienen más proteínas. De hecho el aceite, la fruta … apenas contienen proteínas. Sin embargo, algo ocurre con los frutos secos y es que aportan gran cantidad de proteínas.

Los frutos secos y el ácido fólico

Presentan un contenido en vitaminas muy desigual por lo que es difícil generalizar.
El ácido fólico es una vitamina del grupo B. Es de esas vitaminas de las que solemos carecer. Una de sus funciones es transportar el oxígeno a las células. Su deficiencia altera la producción de glóbulos rojos. Obtenemos el ácido fólico necesario a través de las frutas, hortalizas, judías y garbanzos. Y de frutos secos como avellanas, almendras, semillas de girasol, cacahuetes y en menor cantidad de las nueces y los pistachos.

Los frutos secos y el calcio

Aunque el alimento estrella son los lácteos, los frutos secos también tienen un alto contenido en calcio. El sésamo es increíblemente rico en calcio, 30 g aportan 234 mg, un 30% de la cantidad diaria recomendada. Las almendras, avellanas y nueces también tienen un alto contenido en calcio.

Los frutos secos y el magnesio

El 70% del aporte del magnesio procede de los vegetales y de los frutos secos como almendras, nueces y pistachos.

Los frutos secos y el hierro

El grupo que aporta más hierro, aunque parezca mentira, es el compuesto por las legumbres y el arroz integrales. Los vegetales aportan vitamina C que es imprescindible para absorber el hierro. El sésamo, las semillas de girasol y la avellanas tiene un alto contenido en hierro.

¿Engordan los frutos secos?

Solo las grandes cantidades podrían provocar un aumento de peso o una mezcla inadecuada, frutos secos con fruta fresca, que complicaría el proceso digestivo.

Podemos tomar frutos secos en forma de leche

No es tan fácil digerir un fruto seco si las digestiones suelen ser pesadas y lentas. Una solución es hidratarlos con agua unas horas antes o tomarlos en formato leche. Una leche 100% es altamente perecedera, pero prepararla es tan sencillo que se puede hacer al instante y disfrutar de todos sus nutrientes sin aditivos.

Receta de leche de almendras

250 g de almendras crudas sin necesidad de quitarles la piel fina. Unas cucharadas de sésamo.
1 1⁄2 de agua.

Preparación

Escaldar y pelar las almendras, aunque no es necesario, ya que pueden ir con la piel directamente a la batidora. Añadir el agua.
Se pasa por el colador y se exprime toda la pulpa hasta que queda seca, y listo.
Se puede, tanto, endulzar con azúcar natural de caña, panela, miel… para preparar una rica taza de chocolate como añadir sal para preparar una bechamel.

Pulverizados

El proceso de pulverización los convierte en una especie de harina.Triturarlos en el momento que vamos a consumirlos permite que mantengan sus propiedades y no se produzcan alteraciones. Se pueden añadir a leches, salsas, yogur, galletas…

Tostados

Se someten a un proceso de torrefacción donde pierden humedad, y sus nutrientes se concentran. Por ejemplo, el cacahuete tostado tiene menos agua, más grasa y más calorías, aunque la diferencia es insignificante. Las grasas que contienen también experimentan cambios, no demasiado favorables, sometidas a las altas temperaturas.

¿Que cantidad sería la aconsejada?

La cantidad aunque depende de muchos factores como peso, modo de vida, tipo de actividad física, etc… está aproximadamente alrededor de 25 g al día.

Cuando tomarlos

Lo mejor es tomarlos a mediodía o por la tarde. También es beneficioso para los músculos tomarlos una hora antes de una clase de yoga u otra actividad física.

Parece que van a llegar los días fríos. En breve podremos disfrutar en la calle de esas buenísimas castañas asadas. Intenta que tu dieta contenga un poco de todo, sin olvidar los frutos secos, y sin que las cantidades sean excesivas.

Quería compartir este post con todos vosotros; que en su día edite en el periódico digital

” Diario Balear”. Con mis mejores deseos.

Azúcar, dulce veneno

Azúcar, dulce veneno

El sabor dulce es básico en la dieta . Cuando hablamos de dulce lo asociamos al azúcar blanco o a los edulcorantes, pero hay un sabor dulce que lo contienen de modo natural la remolacha, la caña de azúcar, la zanahoria, la calabaza, el arroz, la leche, las frutas… El sabor dulce procedente de alimentos naturales es necesario y aporta beneficios, el otro puede generar enfermedades.

¿Qué es el azúcar? ¿De dónde procede?

Es una sacarosa que se puede obtener de muchos vegetales o de la fruta, pero se obtiene principalmente de la caña de azúcar y de la remolacha. Es de color tostado cuando es natural y se vuelve blanco cuando está refinado.

Unos manuscritos chinos del S.VIII a. n. e aseguran que la caña de azúcar es originaria de la India . La palabra azúcar viene del sánscrito y lo llamaronsharkara que que significa arenilla. Fueron los primeros en triturar las cañas entre dos grandes piedras para sacar el jugo y convertirlo en cristales fáciles de transportar. Aunque ahora los procedimientos están modernizados mantienen la esencia de una extracción 100 % natural.

¿Azúcar moreno o azúcar blanco?

En la elaboración del blanco se separan por un lado la melaza y por el otro los cristales blancos. En este proceso, en el que desaparecen vitaminas y minerales, se obtiene lo que llamamos azúcar refinado. Cuando los cristales no se centrifugan y quedan impregnados de la melaza se obtiene azúcar natural de caña o panela sin aditivos químicos. La melaza da ese color tostado característico y es rica en vitaminas y minerales, especialmente calcio, fosforo y potasio.

La panela o azúcar de caña. Además de vitaminas y minerales contiene ácido ascórbico -antioxidante-. Para poder recibir sus beneficios es conveniente moderar su consumo ya que su alto nivel glucémico aumenta la inflamación en el organismo.

El azúcar blanco no solo está falto de nutrientes sino que además se los roba al organismo. La OMS recomienda un consumo de 25 gr frente a una realidad de un consumo medio de 90 gr al día. Es inevitable consumir menos si en nuestra dietaestán presentes los refrescos y bebidas energéticas, natillas, yogur, salsas envasadas, bollería, cacao soluble, galletas, zumos envasados, pizzas congeladas, pan industrial, conservas, alcohol o cereales refinados. La diabetes, la obesidad y el alzheimer se complican con el consumo de azúcar blanco.

El azúcar natural de los vegetales, frutas y cereales

Los azúcares naturales que contienen los vegetales, frutas y cereales son unafuente saludable de energía . Son de absorción lenta e imprescindibles en una dietaequilibrada para una nutrición adecuada. La presencia de esta fuente natural de azúcares en el organismo reduce la necesidad que sentimos por consumir otro tipo de azúcar. Además, el sabor dulce también alimenta la mente al elevar el nivel de serotonina.

•La fruta es de digestión fácil. El mejor momento de comer fruta es por la mañana. Fresca, entera y sin mezclarla con otros alimentos, así se evitan las digestiones pesadas ya que la fruta suele ser incompatible con las proteínas.

•Las zanahorias, las remolachas, la calabaza, el arroz, el trigo, la leche… son habituales en una comida casera; la manera más saludable de ingerir azúcares.

•La melaza de cereales tiene un índice glucémico medio pero aporta fibra que beneficia al sistema digestivo. Su consumo debe ser moderado.

•La miel tiene un índice glucémico alto, tanto como la panela, pero es
muy nutritiva. De todas las clases de miel la de acacia tiene el índice glucémico más bajo. De todos modos su consumo ha de ser moderado y no calentar la miel por encima de los 40o.

Los endulzantes químicos

Los contienen la gran mayoría de los productos light, que son bajos en niveles de grasa pero altos en edulcorantes químicos. Generan ansiedad por sus características adictivas, cuanto más comemos más queremos. Y, entre otras cosas,los edulcorantes químicos, no contienen la energía que nuestro cerebro necesita.

● Sucralosa . Básicamente es agua clorada. Por tanto presenta todos los riesgos que se puedan correr debido a la ingesta de cloro. Entre otras acciones altera la flora intestinal, aumenta el pH, o sea la acidez, y puede provocar anemia. Es utilizado como edulcorante en muchos refrescos. En investigaciones realizadas, en el laboratorio, con las moscas de la fruta, se les daba una alimentación rica en sucralosa. Llegaron a consumir un 30 % más de calorías al día con esa dieta que cuando se les daba una alimentación que no llevaba sucralosa. De lo que se deduce que tenía consecuencias adictivas que las hacía comer más.

● Sacarina.El edulcorante más famoso usado durante muchísimos años. Fue prohibido hace años en muchos países (en Canadá estuvo prohibida hasta el año 2016). Luego en el 2001 fue declarada de nuevo apta para el consumo.

● Aspartamo. El aspartamo E951 podría contribuir a la aparición de diabetes, fibromialgia, alzheimer, migrañas y aumento de peso.

Calidad y cantidad

Si eliminamos de la dieta los alimentos ultraprocesados no será necesario mirar la tabla de calorías para mantener el peso adecuado. Estaría bien acostumbrar a nuestro paladar a las bebidas sin endulzantes para disfrutar del verdadero sabor del té, café o infusiones.

Cualquier alimento considerado “bueno” puede dejar de serlo si lo comemos en exceso. Y alimentos como la caña de azúcar, miel, melazas… no son una excepción por lo que la moderación es necesaria.

Los endulzantes químicos tienen un elevado potencial adictivo. Provocan en el organismo una enorme secreción de dopamina que actúa sobre el cerebro y lo estimula para pedir más. Cuánto más tomas más ganas tienes de tomar. Y cada vez se necesita más cantidad.

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No cuentes la vida en años, cuéntala por respiraciones

Las malformaciones posturales, el estrés, el sobrepeso, las emociones y las enfermedades van reduciendo la capacidad pulmonar. La regeneración de las células depende de la calidad y de la cantidad de oxígeno que reciben. Sí dejan de regenerarse, por falta de oxígeno y alimento, el sistema se deteriora y envejece. Por su puesto envejecer es inevitable, empiezas a hacerlo el mismo día que naces, pero puedes ralentizar el proceso.

Practicando pranayama

¿Qué es pranayama?

Prana es la energía esencial en el universo. Ayama significa controlar o alargar. Por tanto pranayama son las técnicas para el control y distribución del prana a través de la respiración.

Durante la práctica todos los sentidos se unen a la respiración, hasta que respiración y mente son solo uno. En ese instante se produce una interiorización de los sentidos, llamada pratyahara -tu mundo interno-, donde desaparece la relación emocional con lo que te rodea.

Beneficios del pranayama

Sus beneficios engloban todo el sistema corporal ya que son a nivel físico, mental y espiritual.
Físicamente sus beneficios son:

-Revitaliza y rejuvenece al oxigenar las células. 

-Aumenta el aire que entra y sale de los pulmones, reduciendo el número de respiraciones.

-Aumenta el nivel de oxígeno en la  sangre y el sistema celular se regenera.

-Entrena los músculos respiratorios.

-Refuerza el sistema inmunitario, regenerando el sistema celular y controlando su envejecimiento.


Mentalmente sus efectos son:

-Prepara la mente para la concentración y la meditación. 

-Fortalece el sistema nervioso e influye directamente en la mente, reforzando el poder de la voluntad y equilibrando las emociones.

Espiritualmente es el hilo conector del cuerpo con la mente en el inicio de un viaje hacia un mundo desconocido donde habita el yo interior. Sus efectos son:

-Relajación  mental.

-Control del pensamiento.

-Purificación de los nadis. 

-Equilibrio entre prana y apana.

-Despierta la energía kundalini, (la escuela de yoga kundalini tomó su nombre basándose en este concepto) que es la reserva ilimitada de energía que subyace enrollada en la base de la columna. En esencia es la fuerza evolutiva de la especie humana. 

Efectos del pranayama sobre el sistema linfático


Las células toman el alimento que necesitan de la sangre y el resto va a parar a los canales linfáticos que transportan los productos de desecho. El torrente sanguíneo se activa gracias al corazón, pero la linfa se activa y se desplaza gracias a la respiración profunda. Esta permite, con la bajada de presión en la caja torácica, la mayor entrada de oxígeno que libera la presión sobre millones de diminutas válvulas -presentes a lo largo de interminables conductos linfáticos en todo el cuerpo- y mantiene a los tejidos en una especie de vacío, que por una parte propulsa y aumenta la eliminación de las toxinas y por otra la sangre puede llevar con más facilidad el oxígeno a las células.

Antes de iniciarse en la práctica

Es necesario seguir unas directrices antes de empezar la práctica de cualquier tipo de pranayama, ya sea básico como avanzado. Imagina una manguera conectada a un grifo pero obstruida en ciertos puntos que no dejan pasar la cantidad necesaria de agua para regar las plantas. En estas condiciones sobreviven ,pero, a la larga sufren las consecuencias, se marchitan. En tu cuerpo ocurre lo mismo si los canales están sucios y obstruidos. 

Respirando en la asana

No hay que practicar pranayamas avanzados si no estás físicamente preparado. Antes de iniciarse en pranayama es indispensable seguir una higiene corporal, ejercicio físico y una dieta  adecuadas. Es importante seguir normas como:

1-Higiene: bucal, dental, nasal e intestinal.

2-Dieta saludable y adaptada a las necesidades de cada uno (mejor si sigue las pautas del ayurveda). Con cantidades moderadas y basada en alimentos frescos de temporada.

3-Hatha yoga con sus asanas abre los canales y te prepara para un Yoga avanzado. Si prefieres otro tipo de ejercicio físico que no sea agresivo.

Algunas precauciones que hay que tener en cuenta:

-No practicar en momentos de cansancio, alteración o negatividad.

-Si se padece hipertensión o asma hay que ponerse en manos de un experto para que dirija el pranayama adecuado y supervise la práctica.

-Interrumpir la práctica ante cualquier síntoma de fatiga que  impida completar una exhalación con comodidad. Nunca hay que forzar nada.

El primer paso en pranayama es empezar a reconocer tu propia respiración. Sentirla, evaluarla y disfrutarla para poder manipularla. Empezar siempre con un poco de relajación antes y después del pranayama. 

Hasta que no eres consciente de tu cuerpo físico no vas a poder trabajar con tu cuerpo espiritual. Es difícil comprender algo que no puedes sentir. Tómalo con calma y pequeños pasos construirán un largo camino. Busca siempre un profesor cualificado, no solo que dé Yoga sino que viva Yoga. Verás como el hatha yoga, el pranayama y la meditación te hacen sentir que puedes enfrentarte a los retos de la vida. Con mis mejores deseos desde yoga ayurveda ys.