Las especias, el sabor de la vida: EL GARAM MASALA

La India huele a masala, el aroma sale de sus fogones e inunda las calles. Su cocina es más una ciencia que un arte. Las especias se mezclan para crear el garam masala y, con su presencia o ausencia, con mayor o menor cantidad, contribuyen al equilibrio de las doshas.

Las especias, el sabor de la vida

Un hecho histórico relaciona Egipto, India y las especias: la momia de Ramsés II viajó en 1976 desde El Cairo al museo de L’Homme en París para curarla de las bacterias que la habían invadido. Sometida a todo tipo de pruebas descubrieron unas granulaciones, de naturaleza indefinida entre 1,5 – 3mm, tapando las fosas nasales del faraón. Eran granos de pimienta y mostaza. Esto prueba el uso y conocimiento ya en aquella época -Ramsés II murió en el 1213 a. n. e- del poder conservador, anti putrefacción, de las especias. ¿De dónde podrían proceder esas especias? Buscaron y descubrieron que su origen era algún lugar del sur de la India. Eso es un hecho seguro, de cómo llegaron hasta Egipto en aquellos tiempos, es un incógnita. Ahora sabemos que antes de los descubridores Europeos – Vasco da Gama- que llegaron a la costa Malabar por mar, ya había navegantes de otras culturas que transitaban esta ruta en busca de sus valiosas especias. 

Las ciudades no solo están representadas por sus monumentos. Sus aromas definen un recuerdo, y yo cuando recuerdo India, huelo masala.

Lo que en Europa llamamos curry no lo es. El curry es un árbol llamado Murraya koenigii con propiedades digestivas y algo laxantes. Si que se usan sus hojas frescas o secas en platos como la sukta y la upma, pero no deberíamos hablar de curry para definir la mezcla de las especias. 

Su nombre es Garam Masala. Garam significa calor/caliente. Masala significa mezcla agradable, que realza las propiedades y contrarresta cualquier efecto nocivo. Tiene el poder de transformar un humilde plato de patatas en un placer para los sentidos. Más aún, ayudan a mantener el equilibrio de los 6 sabores en la dieta para convertirla en adecuada según las doshas.

Para Ayurveda el alimento es medicina y el poder intrínseco de cada especia que forma su mezcla ejerce varias funciones: la cúrcuma, antiinflamatoria. El clavo, carminativo. La pimienta negra larga, desintoxicante. El cilantro, estimulante estomacal…

Cúrcuma, jengibre, pimentón… especias

Para su uso en la cocina: 

Se tuestan enteras, algunas necesitan solo 30´´. Se muelen y, aunque se pueden envasar en un tarro, recién molidas están al 100% de potencia y de sabor.

Usarlas por separado permite variar las cantidades de cada una según el plato que estemos cocinando. Y dejar que se mezclen a medida que las incorporamos al salteado. Es mejor seguir un orden para no sacar el sabor amargo de ninguna de ellas: granos de mostaza, pimienta, granos de comino, luego cilantro, cúrcuma, cardamomo, clavo, y pimentón.

Se puede hacer una pasta de masala. Ya molidas, se añade jengibre rallado y unas gotas de agua. Se doran con ghee o aceite de oliva y se incorporan el resto de alimentos.

Pueden ser frescas o secas, unas molidas y otras enteras. Las especias frescas se agregan al final de la cocción y las secas se saltean durante unos minutos previa incorporación de los otros alimentos.  A parte de esto, para reforzar más el sabor, se puede añadir una cucharadita de alguna especia en concreto después de la cocción.

Para Ayurveda uno de los principales motivos del envejecimiento humano es la pérdida de calor interno, por este motivo algunas especias “calientes” podrían retrasar la vejez por colaborar positivamente en la digestión.

Cada masala es un mundo, depende del cocinero, de la región, de las necesidades de las doshas… Incluir el garam masala a nuestra cocina mediterránea significa transformar un plato cotidiano en algo especial.

Con mis mejores deseos.

Estrés en el aparato digestivo

Un sistema digestivo saludable trae consigo salud y bienestar. El estrés es el enemigo de una buena digestión, lo que favorece las enfermedades digestivas que a su vez mantienen el estrés. Se crea así, un círculo en el que es difícil reconocer si el problema digestivo deriva en estrés o viceversa.

Un fuerte poder digestivo permite a las células absorber todos los nutrientes que aportan los alimentos cuando comemos. Si la digestión es la adecuada los músculos, los nervios y la sangre están fuertes y pueden realizar sus funciones adecuadamente.

CÓMO AFECTA LA ANSIEDAD AL APARATO DIGESTIVO

La mayoría de veces comemos sin hambre, de manera poco sana, con el único fin de alimentar una emoción. Alimentos que apenas masticamos, pero, que proporcionan un placer instantáneo que es lo que buscamos. Esta actitud suele ser habitual en personas que repiten pensamientos sin descanso o que son muy perfeccionistas.

La estrecha relación del sistema nervioso con el sistema digestivo hace que se contagien el uno del otro, para bien o para mal. En un momento de estrés el organismo libera hormonas como cortisol y catecolaminas. Si sus niveles se mantienen elevados el estrés pasa a convertirse en ansiedad y este estado de alerta continuo influye en el proceso digestivo. La

La estrecha relación del sistema nervioso con el sistema digestivo hace que se contagien el uno del otro, para bien o para mal. En un momento de estrés el organismo libera hormonas como cortisol y catecolaminas. Si sus niveles se mantienen elevados el estrés pasa a convertirse en ansiedad y este estado de alerta continuo influye en el proceso digestivo. La ansiedad impide llevar unos ritmos de vida y horarios de comidas apropiados y ordenados y tiene sus consecuencias en el sistema digestivo en forma de:

•Alteración de la mucosa digestiva que cuando se seca llega a bloquear el tracto digestivo y puede causar tanto diarrea como estreñimiento.

•Disminución en la efectividad de las enzimas digestivas provocando digestiones ácidas y pesadas que hacen que el alimento no digerido se convierta en toxina.

•Alteración de los movimientos peristálticos que alteran la flora bacteriana con un aumento de las bacterias patógenas.

•Síndrome de colon irritable, alergias, ardor de estómago y reflujo. El malestar por trastornos digestivos es algo que acompaña durante todo el día. No hay medicamentos ni atajos para un organismo que se ve atrapado en ese estado de alerta y preocupación constante, y que acaba por reaccionar negativamente ante cualquier presión mental.

¿ES RECOMENDABLE TOMAR SUPLEMENTOS PROBIÓTICOS?

Cuando la cantidad de bacterias “malas” supera a las “buenas” puede ser debido al uso inadecuado o excesivo de antibióticos, cuyo consumo aumenta en esta época del año. Y, hay que pensar que no siempre los ingerimos de forma directa, también lo hacemos a través de la carne de los animales tratados previamente con antibióticos. También proliferan a causa de la ingesta de harinas y azúcares.

En cuestión de probióticos, lo primero sería determinar las bacterias que se necesitan por la gran variedad de tipos de Lactobacillus que existen. Cada uno de ellos ayuda a tratar la dolencia en función de la bacteria que predomine en el sistema de cada uno. Por lo que no está claro que una bacteria que alivia una enfermedad en una persona lo vaya a hacer también en otra.

CÓMO CALMAR EL ESTRÉS DIGESTIVO

No solo hay que eliminar las bacterias malas del tracto intestinal sino que hay que dejar que proliferen las buenas con ayuda de la alimentación.

La fibra aumenta la flora bacteriana “buena”. El yogur recién hecho o el lassi -tradicional en la india, y puede ser dulce o salado-. Y las verduras fermentadas, queso y miso.
La glutamina combate el estrés y previene problemas estomacales. Transporta el nitrógeno que se necesita en las funciones metabólicas y evita la acumulación de grasa innecesaria que proviene de los alimentos.

● Combate el estrés.
● Combate las infecciones.
● Regenera la mucosa intestinal.

● Previene problemas estomacales.● Evita diarreas.

Aunque el cuerpo la genera de manera natural su demanda aumenta a consecuencia del estrés y podemos generar glutamina consumiendo alimentos naturales:

● Alimentos ricos en proteínas.
● Almendras, piñones y avellanas.
● Espinacas, perejil, rúcula, col lombarda, espárragos, acelgas● Dátiles, grosellas negras.
● Arroz integral.
• Garbanzos, lentejas, guisantes.
• Lácteos y semillas.

Trabajar el problema emocional que crea la situación de estrés es posible con Yoga. Dentro de este sistema se puede elegir entre meditación, relajación y asanas. También es necesario crear rutinas saludables que no alteren el horario de las comidas y lograr buenos hábitos dietéticos. Vale la pena hacer un esfuerzo para combatir el estreñimiento, la diarrea, los gases, la pesadez, las alergia o la intolerancia a algunos alimentos.

Con el cambio se siente más energía y buen humor. Los trastornos digestivos por ansiedad son una señal de que tenemos que cambiar algo en nuestra vida para recuperar el bienestar.

Quería compartir este post con todos vosotros; que edité en el periódico digital “Diario Balear”. Con mis mejores deseos. 

El poder del ayuno en la eliminación de toxinas

Lo que el organismo no es capaz de digerir -absorber y asimilar- se convierte en toxina. La mayor parte de nuestras toxinas proceden de la mala digestión. Circulan por todo el cuerpo a través de la sangre y se van acumulando en las partes más débiles del cuerpo, debilitan órganos y acaban convirtiéndose en enfermedades. 


Mala digestión ⇨ crea toxinas ⇨ impiden el correcto funcionamiento del sistema linfático por la sobrecarga. Es el encargado de la eliminación de desechos. ⇨  Acaba debilitando el sistema inmunológico. Es el encargado de la defensa frente a elementos invasivos.


Durante los cambios estacionales, el organismo, por naturaleza, se siente más débil. Por eso necesita una ayuda extra para seguir realizando adecuadamente sus funciones.

El momento debilidad que se siente al  ayunar más tarde revierte en fortaleza.
Vitalidad y ayuno

Síntomas de la presencia de toxinas, “ama”

 ¿ Has notado que en una situación extrema de ejercicio, en la que deberías sudar, no sudas? ¿Está presente el bloqueo intestinal en tu día a día? ¿Sufres  mala circulación, hipertensión, alergias, picazón del cuerpo o fatiga?

  • Lengua cubierta de una capa blanca, pastosa y halitosis.
  • Olor en las heces.
  • Orina  turbia y con olor.
  • Pereza.
  • Dolor en todo el cuerpo y problemas circulatorios.
  • Hinchazón y gases.
  • Picor en la piel.
  • Retracción de las encías.
  • Pérdida de apetito.

Eliminar de modo natural toxinas

La salud depende de la capacidad del organismo para eliminar las toxinas y lo hace a través del sudor, heces y orina. Pero cuando hay un exceso, y el cuerpo no es capaz de hacerlo por sí solo, podemos colaborar con las siguientes acciones:

  • Corregir la dieta para que proporcione una digestión completa. Y eliminar los alimentos a los que el cuerpo no está acostumbrado y que se suelen tomar en  vacaciones y celebraciones. Comer cantidades moderadas. Evitar el exceso de bebidas frías, sobre todo, en otoño/ invierno. Beber de forma adecuada para no eliminar minerales en exceso. No comer nada hasta que la última comida esté digerida.  Aceptar y digerir las debilidades emocionales: envidia, ira, codicia, angustia, sufrimiento.
  • Respirar aire limpio.
  • Dormir sin interrupción.
  • Trabajo físico moderado con asanas de hatha yoga. El sistema linfático carece de presión interna -como el corazón-, por lo que necesita un bombeo. 
  • Limpieza de colon con enemas. 
  • Limpieza hepatica con hierbas medicinales.
  • Masajes.
  • Baños calientes, baño turco, baños de mar.
  • Inhalación de vapor de agua salada.

El ayuno es la forma más potente de eliminar toxinas

En Ayurveda el ayuno está incluido dentro de las terapias de rejuvenecimiento. 

Si cenas, por ejemplo, a las 19:00, a esta hora sumale 6. Pues desde la 01:00 hasta la hora del desayuno son las 5-6 horas diarias que el cuerpo descansa de sus funciones digestivas y se ralentiza. Fijate en la palabra des-ayuno, deshacer el ayuno. Si piensas que posponer la hora del desayuno es una buena idea para prolongar las horas de ayuno, no lo es. Esto crearía desequilibrio en el horario de comidas del resto del día y sus acciones digestivas. 

Al final y principio de cada estación estamos más débiles y es un buen momento para hacer un ayuno más intenso y combativo, y no solo por motivos físicos. 

El 23 de Septiembre entramos en el otoño, un buen momento para limpiarnos de los excesos del verano. Sin embargo para  la gente nerviosa, intolerante, temerosa, dispersa, muy activa, baja de peso o que suele comer de modo irregular, el otoño no es la estación recomendable. Si ese es el caso, mejor hacerlo en primavera.

El día 24 de septiembre “ekadasi”, un día especial para hacer ayuno.

A continuación se explican los 3 días de preparación antes del día de ayuno propiamente dicho. El día de ayuno. Y los 2 días de después para entrar de nuevo en la dieta habitual:

Día 21

Higiene personal matinal, incluida la limpieza lingual, y después un vaso de agua caliente. Es importante que llegue a hervir unos minutos -evitar el microondas- y tomar cuando baje de temperatura.

Desayuno: frutas. Si tienes hambre puedes comer más frutas a lo largo de la mañana. Papaya, mango, manzana, uva. Que no estén verdes, mejor maduras.

Comida: verduras.  A la plancha, hervidas, vapor… Puedes añadir una tostada de pan (del de verdad) con aceite de oliva. 

Merienda. Frutos secos, sin excesos.

Cena: crema de verduras espolvoreada con sésamo, o lo mismo que a mediodía. Cenar no más tarde de las 19:00
Dormir no más tarde de las 11:00

Día 22

Higiene personal matinal, incluida la limpieza lingual, y después un vaso de agua caliente. Es importante que llegue a hervir unos minutos -evitar el microondas- y tomar cuando baje de temperatura.

Todo el día con “ketchari”. Se trata de lentejas con arroz y algunas verduras como calabaza y alcachofa. Condimentadas con cúrcuma, cilantro, pimentón seco picante y comino.

Cenar no más tarde de las 19:00
Dormir no más tarde de las 11:00

Día 23

Lo mismo que el día 22. Se trata de estar alimentados de un modo sencillo.

Día 24

Ayuno= Agua. Cuando tengas sed agua. Cuando tengas hambre agua.

Acuéstate pronto, sobre las 10:30. Este es tu ayuno del ruido físico y del de los pensamientos.

No comas nada hasta el día siguiente a la hora del desayuno.

Día 25 

Higiene personal matinal y después el vaso de agua caliente. Es importante que llegue a hervir unos minutos -evitar el microondas- y tomar cuando baje de temperatura.

Un día de “Ketchari” como el día 22

Día 26

Incorpora tu comida habitual poco a poco y  evita los envasados y procesados. 

Desayuno: Avena cocida y caliente (nunca seca) con pasas.

Comida: verduras con una tostada de pan.

Eres suficientemente intuitivo para incorporar poco a poco los alimentos en tu dieta, descarta los que no aportan valor nutritivo, de modo que no resulte agresivo.
Se tiene que hacer de modo consciente, pensar porque se quiere hacer ayuno. Cada individuo es un mundo, con síntomas y debilidades distintas. El objetivo debe ser averiguar porque motivo estamos acumulando toxinas y tomar medidas para cambiar nuestro estilo de vida. Desde yoga│ayurveda YS  con mis mejores deseos.

Cómo combatir la gingivitis según ayurveda

Cuidar de tus dientes significa mantener una salud bucal que evita taladros, agujas, implantes dentales y todo el gasto económico que esto conlleva. Los hábitos  saludables, cepillos naturales, pasta dental sin flúor e irrigadores bucales pueden eliminar la gingivitis y evitar que se convierta en periodontitis.

Tus dientes son parte de tu personalidad y merecen tu esfuerzo para su cuidado natural antes de  rendirte a unos implantes

Hábitos saludables para salvar tus dientes

  • Lavar lengua y dientes nada más levantarse elimina las toxinas acumuladas durante la noche y evita tragarlas de nuevo. 
  • Masajear las encías con aceite de coco las fortalece.
  • Usar un raspador lingual, de acero inoxidable, que arrastra todas las impurezas. Ayurveda los recomienda de oro, plata o cobre según las doshas. 
  • Enjuagar dos veces al día con agua ligeramente salada. Con sal de calidad, que no sea refinada.
  • Seguir una dieta adecuada. Las enfermedades periodontales son indicio de que hay toxinas en el aparato digestivo. La presencia de hasta 5 tipos diferentes de bacterias destructivas demuestran que la placa y el sarro son el efecto de lo que comemos y cómo lo  digerimos. 
  • Una buena hidratación. 
  • Practicar relajación 
  • Descongestionar el hígado.
  • Antes de acostarse hacer un enjuague bucal con diez gotas de aceite de árbol de té en ½ taza de agua. Es antiséptico, mata las bacterias y fortalece las encías.

En un mes puedes notar cambios sorprendentes.

Cepillos eléctricos, dentífricos con flúor y palillos dentales de aluminio

Los cepillos eléctricos lo que más limpian es la pereza. La vibración y pulsación de la cabeza rotatoria sobre unos dientes flojos y el cepillado agresivo que provoca una pérdida de esmalte durante el cepillado, expone a la dentina y crea sensibilidad dental.

Un dentífrico con flúor no previene la caries. El flúor crea una fluorosis dental que mancha y debilita el esmalte. Estos dentífricos además de flúor contienen partículas abrasivas que deterioran el esmalte. En cuanto a los dentífricos especializados en sensibilidad dental podrían ser un complemento pero no sirven como tratamiento. 

Las fibras de plástico de los palillos envuelven una espiral de aluminio. Cuando las cerdas de plástico se apartan a los lados al entrar entre los dientes, lo que hacen es rayar el esmalte.

Implantes dentales

Después del implante hay que esperar un tiempo para saber si se consolida. Puede que sí o puede que no, no hay una seguridad absoluta. 

Tras el implante sigue existiendo el riesgo de infecciones periimplantarias -las llaman mucositis periimplantaria y periimplantitis- y son el reto de los odontólogos y periodoncistas. Pasar por todo un complicado proceso de implantación dental no significa que se solucione el problema. Si después del implante no te sigues cuidando la boca, con el paso del tiempo, el riesgo vuelve al hueso y las encías.

Propuesta Ayurveda

Cuidar tus dientes con la presión del agua del irrigador bucal ayuda a expulsar las toxinas que pueden acumularse entre los huecos de dientes y encías. Esta limpieza suave y profunda reduce la inflamación y combate la gingivitis.

Cepillos naturales y palillos dentales de neem

•Los palillos que recomienda Ayurveda para la limpieza interdental son de madera de neem que al  rozar con el esmalte no lo perjudican en absoluto. 

•Los cepillos dentales perfectos son suaves, de cerdas naturales, que limpian los dientes sin dañar las encías.

Dentífricos

El dentífrico que recomienda  ayurveda está compuesto por neem, de sabor astringente y amargo. Sin flúor. La savia de las ramitas del neem elimina toxinas, reduce las inflamaciones, es fungicida, bactericida, evita el mal aliento y combate la caries y la formación de placa. 

Con los mejores deseos Yoga/Ayurveda YS te propone un cambio de hábitos para fortalecer las encías, eliminar la sensibilidad y recuperar la salud dental.

Rejuvenecer con Ayurveda

Para Ayurveda cada individuo es un mundo con unas necesidades distintas. Unos envejecemos pronto y otros parece que no lo hagan nunca. Nos diferencian los distintos niveles de hormonas, de enzimas digestivas, de neuronas…de colágeno, de elastina. Así de distintos somos. Si todos fuéramos químicamente iguales seríamos clones. Y como vivimos en un mundo de estadísticas, nos hemos convertido en ciudadanos promedio, donde todo se generaliza. Pero esto es un error, porque, lo que es bueno para unos puede no ser tan bueno para otros.

Envejecer forma parte de la vida y cuando esto ocurre no solo perdemos el famoso colágeno. Si nos viésemos por dentro veríamos que no solo envejecemos por fuera sino que todo el sistema celular está envejeciendo.

Los alimentos te hacen joven o viejo

Los alimentos son una fábrica, natural, de rejuvenecimiento

-Cuando te levantas por la mañana la boca está llena de ama -toxinas-. Lava dientes y lengua antes de ingerir cualquier alimento -ni siquiera un vaso de agua-. La acumulación de toxina a lo largo de la vida acelera el envejecimiento

-Haz una buena dieta, es la base fundamental. Los alimentos son una fabrica de rejuvenecimiento celular de un modo natural y a todos los niveles.  

-Si tomas lácteos que procedan de animales que comen en libertad, sin antibióticos ni hormonas. 

-Come frutas, verduras y legumbres.

-La gelatina como el Agar Agar es de origen vegetal.  Son un buen regulador intestinal y con poder saciante. 

-Las semillas de sésamo, calabaza y pipas de girasol están llenas de propiedades

-Come lo que ha madurado al sol y no artificialmente.

-Toma agua de calidad. Cuidado con algunas aguas embotelladas que son como si  bebieras agua del grifo.

-No olvides los frutos secos y la sal. A pesar de su mala prensa son imprescindibles.

-No temas a las grasas saludables, son necesarias, y cuando se descomponen aportan energía y agua.

-Como no podemos generalizar porque cada uno somos un mundo, observa y experimenta por ti mismo. Lo que te siente mal y te produzca pesadez o gases quítalo de tu dieta, aunque sea un inofensivo tomate. 

-En la cantidad está el secreto. Que la cantidad no aumente o disminuya según tu estado de animo, que sea regular. El estómago se adapta a la cantidad que le suministres, no permitas que cada vez necesite más alimento.

-Lo que se come con calma, se digiere, nutre y no engorda.

-También en los hábitos saludables la actitud positiva y las horas de sueño son una fuente de salud para regenerar todas las células del sistema. Acuéstate pronto y levántate pronto. Intenta dormir al menos 7 horas sin interrupción. Evita aparatos electrónicos en la habitación. Y procura que la habitación esté oscura y ventilada.

-Respira y medita.

Cada uno envejece a un ritmo. Unos por que sus células son más débiles o porque su capacidad funcional hace que se agoten antes. Sin embargo otros parece que no envejecen nunca. Y es porque no están expuestos a tensión, estrés o falta de sueño. El envejecimiento lo determina en gran parte el estilo de vida. Con los mejores deseos desde Yoga/Ayurveda YS

La hidratación combate el envejecimiento

El poder hidratante del agua

El poder hidratante del agua

La hidratación lucha contra los signos de envejecimiento. Al nacer nuestro cuerpo tiene un 80% de agua y en la edad adulta bajamos a un 60%. El papel del agua es vital en las funciones corporales. El agua además de hidratar, elimina desechos, lleva los nutrientes al interior de la célula, lubrica las articulaciones, en resumen, es imprescindible.  

Los refrescos, cerveza, zumos… no pueden sustituir al agua

 El estómago  se protege de la sequedad con un revestimiento mucoso gracias a la acción de la dosha kapha. Cuando más sequedad hay más protección mucosa se necesita. Ese exceso es el que provoca náuseas y hace que sea muy desagradable y hasta angustioso beber agua. 

La hidratación ha de ser constante ya que la pérdida de agua también lo es. No solo la eliminamos por el sudor o la orina, la perdemos también al digerir los alimentos, incluso al respirar. La falta de sensación de sed es, justo, un síntoma de falta de agua. En este punto el cuerpo ya está tan acostumbrado a la escasez de agua que ya no da señales de alarma, lo que se convertiría en deshidratación crónica. 
El  té , los refrescos,  los zumos, la cerveza, por el hecho de ser  líquidos no sustituyen al agua.  De hecho  el aumento de azúcar y de alcohol en la sangre  provocan un efecto deshidratante. 

No hay alternativa, el cuerpo necesita hidratarse  con agua pura y cristalina. 

Hay que buscar el equilibrio porque un exceso de agua tampoco es recomendable

 Beber demasiado tampoco es aconsejable porque impide una correcta digestión al diluir en exceso los jugos gástricos. Esto crea una mala digestión y por tanto una mala absorción de nutrientes con las consabidas consecuencias de gases, hinchazón abdominal,etc. El exceso también puede provocar un desequilibrio o baja concentración de sales minerales.

Recomendaciones

•No beber en las comidas, sobre todo si son bebidas frías. 

•La cantidad adecuada dependerá de los hábitos, constitución y estación del año. Puede estar  alrededor de 1,5 a 2 litros al día. Los excesos ni con el agua son buenos. 

•Beber una hora antes de las comidas y una hora o dos después. Así hidratamos, pero, no se reduce la fuerza de los jugos gástricos.

•Hay que beber a lo largo de todo el día. Hacerlo poco a poco, dejando que el cuerpo la asimile. 

•No sirve beber en un espacio de minutos dos grandes vasos y luego no beber  más en todo el día.

•También nos hidratarnos, de una manera indirecta, a través de la oxidación de las grasas. No se pueden suprimir así como así las grasas en nuestra dieta.

•También aportan agua las frutas y verduras. La mayoría tienen una media de un  85% de agua. El pepino puede ser el que más agua contiene con un 96%.
 

Seguramente la hidratación reducirá, en gran medida, muchas molestias que se confunden con síntomas de otras enfermedades y puede que solo sea falta de agua. Recuerda que  importa la cantidad, calidad y regularidad de cómo bebemos el agua. Con mis mejores deseos desde Yoga/Ayurveda YS  bebe, respira, medita.

Los parásitos intestinales y las semillas de papaya

De la papaya se utiliza  todo, su  fruto, hojas, látex y  semillas.
Todo es bueno de la papaya

Los parásitos intestinales, aunque es muy frecuente tenerlos, son difíciles de detectar. Esto es debido a que los síntomas que provocan su presencia son fáciles de  confundir con los de otras molestias o enfermedades comunes. Los parásitos pueden ser la causa de trastornos intestinales, ansiedad, pérdida o aumento del apetito, hinchazón abdominal, flatulencia, dolor de cabeza y hasta de una falta de nutrientes a pesar de llevar una dieta equilibrada. Los parásitos los podemos ingerir a través de los alimentos, de las manos, del agua si está contaminada, de las harinas refinadas, los lácteos y la carne. 

Las semillas de la papaya ayudan a la limpieza de los intestinos y nos liberan de los parásitos. Contienen altos niveles de enzimas proteolíticas – aunque el páncreas las produce la papaya también las contiene- que hace más efectivo el proceso digestivo a la hora de digerir las proteínas. Cómo son un alimento natural no hay una cantidad recomendada. Solo hay que tener en cuenta que los excesos nunca son lo más apropiado.

Hay que masticar muy bien las semillas.  Si no tenemos la suficiente paciencia de estar masticando hasta que se disuelvan por sí mismas, es mejor triturarlas y  tomarlas con el resto de la fruta del desayuno de la mañana. La fruta es mejor comerla  entera que licuada.

El árbol de la papaya

5 pasos para una limpieza intestinal

1-Prepararse durante un par de días  comiendo sano. A base de frutas, arroz y verduras.

2-Después pasar un día a base de fruta y añadir un poco de limón exprimido.

3-Un día de ayuno -agua-.

4-Lavado intestinal interno con un enema de limpieza.

5-Recuperar la dieta habitual poco a poco dando preferencia a los alimentos sanos.  

 Ayurveda  recomienda la papaya para equilibrar dosha vata. Vata suele sufrir de estreñimiento y esto hace que aumente la presencia de parásitos intestinales. Pitta ha de consumirla moderadamente y fresca en verano. No se recomienda en caso de un aumento de dosha  kapha.

Con mis mejores deseos espero que  esta información, aunque breve, sirva para despertar tu interés por la infinidad de posibilidades que ofrecen los sistemas de salud  Yoga/Ayurveda YS.