Linguine con judías verdes

Hay recetas que nos hacen la vida fácil sin necesidad de tener que recurrir a comida envasada y precocinada. Además mantienen todos los nutrientes sin aditivos ni conservantes.

Linguine con judías verdes y pasas

Ingredientes

Judías verdes

Calabacín

Anacardos

Pasas

Sésamo

Aceite oliva VE y si es posible de extracción en frío

Sal de roca

Elaboración

Hervir la pasta con abundante agua, siguiendo el tiempo de cocción que marca el envase si no es pasta fresca.

Hervir las judías hasta que cambien de color.

Saltear el calabacín y las judías escurridas.

Añadir las pasas y los anacardos.

Saltear todo junto unos minutos.

Servir espolvoreado con sésamo -mejor molido- y listo.

Con mis mejores deseos.